(73) Sjöarps rökeri
Sjöarps Rökeri är ett litet gårdsbaserat rökeri med en snart 45-årig historia som idag drivs av Martin och Ulrika Jansson. Närproducerat och rökt över öppen eld, ett hantverk som smakar bättre.
Sjöarps Rökeri röker över öppen eld
Vi arbetar framförallt med svensk regnbågslax bland annat från egna odlingen men även norsk fjordlax och svensk sik. Sjöarps Rökeris signum är framförallt hanteringen på ett gammaldags och hantverksmässigt vis. Med ordet ”gammaldags” menar vi inte något som helst negativt utan tvärtom är den urgamla rökmetoden själva stoltheten i vårt rökeri.
Rökmetoden vi använder sker över öppen eld, väl beprövad genom årtusenden utan främmande ämnen som rökextrakt och dylikt. Detta ger en genuin röksmak och en vacker gyllenbrun yta, framförallt på fiskprodukter.
Bo på landet, hyr stuga i Sjöarp
Hyr stuga hos oss via Air B&B
Gårdbutikens öppettider:
Onsdag-torsdag 14-18 och enligt överenskommelse.
Oftare runt högtider som jul, påsk och midsommar.
Stängt mellan nyår till veckan innan påsk.
Hör gärna av er!
Hitta hit:
Sjöarps Rökeri
573 97 Tranås
länk till karta
Kontakt:
www.sjoarpsrokeri.se
info@sjoarpsrokeri.com
0707-557 85 87